ระดับแสง แม้ว่าหลายคนจะมองว่าสิ่งนี้เป็นเรื่องสำคัญ แต่ในความเป็นจริง ช้อนส้อมที่ดี ส่วนใหญ่มักจะทำจากสแตนเลส และยิ่งโลหะผสมสูงเท่าไร โครเมียมและนิเกิลในหัวกัดของคุณก็จะยิ่งมีความสว่างมากขึ้นเท่านั้น เวลาซื้อของสามารถถามเบอร์ที่ใช้ติดป้ายไดคัทได้ หรือ อาจจะเลือกเบอร์กลางก็ได้18/10, 18/8 และ 18/49 ตัวเลขแรกคือปริมาณโครเมียมและตัวเลขที่สองคือปริมาณนิกเกิล หากคุณต้องการเครื่องประดับแวววาว ให้เลือก 18/10 ซึ่งเป็นนิกเกิล 10 เปอร์เซ็นต์ หากคุณต้องการช้อนส้อมแบบด้าน ให้ไปที่ 18/0แต่การออกแบบสแตนเลสเป็นเรื่องของความชอบส่วนตัว คุณสามารถเลือกแบบที่คุณต้องการได้